지식이 물 흐르듯이

5월에 모종을 심어 요즘 한참 풋고추를 따 오는데요^^ 고추를 어떻게 하면 보관을 잘 하고 버리지 않고 잘 먹을수 있을까요? 역시 풋고추는 된장에 찍어 먹어야 제맛이지만 그래도 먹고 남으면 신선도가 떨어지기 때문에 보관이 중요하더라구요^^ 그래서 풋고추효능을 찾아봤습니다. 일단 먼저 풋고추를 보관할때는 씻지 마시고 물기가 있다면 제거후 밀봉할수 있는 봉지에 고추를 종이로 (신문도 좋구요^^)싸서 봉지안에 밀봉해서 보관하면 신선하게 먹을수가 있어요. 그래도 다 못 먹고 남는다면 고추 부각으로 해 드시면 좋답니다○고추 부각 만드는법풋고추을 반으로 자른후 고추씨를 제거하고 물로 씻은 다음 마른 찹살가루나 밀가루( 튀김가루도 괜찮음) 에 버물러서 찜기 넣고 5~10분정도( 고추 익을정도 살짝) 찐다음 식으면 붙..